• Requisitos necessários para se poder inscrever:
  • Residir ou trabalhar nas Regiões Norte ou Centro
  • Ser ativo empregado (por conta de outrem ou por conta própria, e ter habilitações equivalentes ao 9º ano completo ou superior), ou
  • Ser ativo desempregado (há menos de 12 meses e ter o 12º ano completo)
  • Necessário ter PC ou tablet com câmara integrada (As sessões não são gravadas, mas a Câmara terá de estar ligada sempre que tecnicamente possível).
• Documentos necessário para a inscrição:
  • Ficha de inscrição (em formato digital a efetuar em “Inscrever nesta edição”)
  • Certificado Habilitações
  • Declaração Entidade patronal com horário de trabalho
  • IBAN – Documento bancário com o nome do formando
  • Cópia Cartão Cidadão (tracejado por cima e escrever “Para efeitos de inscrição no curso de formação e emissão do certificado”)

Hotelaria e Restauração

Técnico/a Especialista em Gestão e Produção de Cozinha

• A ação de formação apenas terá início se reunir um grupo de 16 formados. Caso não se verifique a mesma será adiada para uma data a informar oportunamente;
• A integração nas nossas turmas de formação acontece por ordem de chegada e após a verificação do cumprimento das condições de inscrição.

• Reconhecer o papel das pessoas nas organizações e valorizar o papel de cada elemento na organização.
• Aplicar técnicas de relacionamento interpessoal, liderança e motivação de equipas.
• Aplicar técnicas de organização, gestão e avaliação de equipas de trabalho.
• Analisar as competências dentro da organização e constituir equipas de trabalho.
• Apoiar no desenvolvimento de um processo de recrutamento e seleção completo.
• Gerir a carreira profissional, reconhecendo a importância da atitude individual e o papel da rede de contactos profissionais para o sucesso.
• Criar um plano de marketing pessoal.

• Organização de sessões teórico-práticas de acordo com metodologias expositivas, através da apresentação dos conteúdos e temáticas.
• Nas diversas sessões a metodologia ativa será desenvolvida através da aplicação de propostas de trabalho que permitam a análise e reflexão de estudos de casos, Brainstorming’s e Role Play’s de forma a potenciar a aprendizagem pela utilização prática da linguagem.

• Papel das pessoas nas organizações e a importância do trabalho em equipa
  • Conceito de organização, estrutura, clima e cultura organizacionais
  • Dinâmicas e tipos de equipas
  • Diagnóstico de necessidades de evolução individuais e da equipa
  • Motivação de equipas – técnicas, comportamento e avaliação
  • Gestão do conflito – métodos e técnicas em contexto de equipa
• Estilos de liderança adaptados às equipas
  • Liderar pelo exemplo
  • O papel das emoções na liderança
  • Os diferentes estilos de líder
  • Estilo pessoal de liderança
• Perfis e desenvolvimento de competências
• Processo de recrutamento e seleção
  • Sourcing: pesquisa interna e pesquisa externa
  • Tipos de recrutamento e técnicas de seleção de candidatos
• Desenvolvimento de competências para aumentar a eficácia – domínio pessoal e interpessoal
  • Proatividade
  • Soluções ganhar-ganhar
  • Empatia e escuta ativa
  • Redes sociais – perfil profissional
  • Página pessoal
  • Blog
  • E-portefolio
  • Noção de sinergia
  • Marketing pessoal
• Preparação para um novo emprego

• A avaliação formativa, que se projeta sobre o processo de formação, permitindo obter informação sobre o desenvolvimento das aprendizagens, com vista à definição e ao ajustamento de processos e estratégias pedagógicas. Os critérios a utilizar deverão ser:
  • Assiduidade e Pontualidade (Comparece às horas marcadas e cumpre o horário da formação);
  • Participação Ativa (está motivado; interage com o grupo; participa nos grupos de trabalho; coloca questões e exprime opiniões críticas e fundamentadas);
  • Impacto de formação (evolução entre o perfil de entrada e o perfil de saída);
  • Resultados Alcançados (testes, trabalhos individuais e de grupo; provas em cursos homologados).
• A avaliação sumativa, que terá por função servir de base de decisão para a certificação, será suportada em trabalhos práticos (individuais e/ou em grupo), e/ou testes, e/ou observação direta, consoante o mais adequado a cada formando/a.
• O resultado final deverá ser expresso em: “Com Aproveitamento” (certificação) ou “Sem Aproveitamento”, em função do/a formando/a ter ou não atingido os objetivos da formação.