Requisitos necessários:

• Ter habilitações com nível de Ensino Secundário ou de 3º ciclo do Ensino Básico (9ºano), quando esteja em processo de RVCC de nível Secundário ou processo de certificação ao abrigo do DL nº 357/2007, de 29 de outubro.
• Ter idade igual ou superior a 18 anos;
• Residir na Região Norte, Centro e Alentejo;
• Para frequência de FORMAÇÃO à Distância (FAD) são necessárias as seguintes condições para poder participar:
  • Computador de secretária, computador portátil ou tablet;
  • Acesso à Internet;
  • Microfone e câmara.

Documentos necessários para pré-inscrição:

• Ficha de inscrição (em formato digital a efetuar em “Inscrever nesta edição”);
• Certificado Habilitações;
• Cópia Cartão Cidadão (tracejado por cima e escrever “Para efeitos de inscrição no curso de formação e emissão do certificado”).

Hotelaria e Restauração

• A integração nas ações de formação está sujeita a processo de seleção por parte da equipa técnica do projeto.

O programa foi concebido para que, no final da formação, os formandos, sejam capazes de: 

• Identificar as responsabilidades do Diretor de Alojamento na abertura e desenvolvimento de projetos.
• Definir políticas de preços e produtos no âmbito das operações realizadas pela receção.
• Definir os procedimentos de gestão e controlo de overbookings e explicitar os critérios de abertura e fecho de datas de acordo com previsões de ocupação.
• Controlar diferentes sistemas de contabilidade, faturação e gestão de contas de clientes utilizados na unidade hoteleira.
• Identificar as unidades de gestão de aprovisionamentos e stocks.
• Definir as funções dos recursos humanos do housekeeping e as respetivas operações realizadas.
• Identificar os fatores críticos de sucesso para o aumento das vendas, hospitalidade, fidelização e qualidade de serviço ao cliente.
• Implementar um sistema de gestão do equipamento de forma a assegurar o serviço de Front office, atendimento ao cliente e comunicação interdepartamental.

Tendo em vista a qualidade da formação, esta será desenvolvida com uma componente teórica-prática e adaptada ao grupo em formação.

As ações de formação podem ser organizadas no formato presencial ou e-learning, ou seja, sessões presenciais ou sessões à distância (síncrona), respetivamente.

Nas sessões presenciais e/ou nos momentos síncronos, quando a eles houver lugar recorrer-se-á aos métodos expositivo, participativo, interrogativo e demonstrativo, dando-se preferência aos métodos ativos e privilegiando, sempre que possível, a apresentação de exemplos de aplicação prática e fomentando os momentos de participação direta dos formandos, a partilha de experiências, o debate de ideias e a experiência pessoal de cada um.

Os formandos serão ainda desafiados para a realização de atividades pedagógicas pensadas para proporcionar o autoestudo, a pesquisa e a reflexão, aprofundando e consolidando conhecimentos e praticando/treinando novas competências.

Direção de alojamento - projetos e responsabilidades

Ciclo de cliente

• Reserva
• Chegada
• Receção
• Ocupação
• Partida

Gestão de contas

• Datas (abertura e fecho) e de allotments
• Overbooking

Faturação

• Guest Ledger e City Ledger

Night audit

Housekeeping – organização e procedimentos

Recursos humanos e job description

Procedimentos de rotina – chegadas, saídas, in-house, turn-down

Gestão de stocks e inventário da secção

Lavandaria e rouparia – equipamento e estrutura

Fatores comportamentais e hospitalidade

Atendimento e criação de valor para o cliente

Fidelização de clientes e qualidade de serviço

Relações da receção com o meio envolvente

Avaliação formativa

Permite obter informação sobre o desenvolvimento das aprendizagens, com vista à definição e ao ajustamento de processos e estratégias pedagógicas. Será suportada em evidências, tais como:

• Assiduidade e Pontualidade;
• Participação Ativa (motivação, interação, participação, entre outros);
• Impacto da formação (progresso e expectativas);
• Resultados Alcançados (testes, trabalhos individuais e de grupo, …).

Avaliação sumativa

Permite obter informação sobre os resultados alcançados e tem por função servir de base de decisão para a certificação. Será suportada em evidências, tais como:

• Testes de avaliação;
• Trabalhos individuais e de grupo;
• Observação direta, entre outros.
• Resultados Alcançados (testes, trabalhos individuais e de grupo, …).

O resultado deverá ser expresso em: “Com Aproveitamento” (certificação) ou “Sem Aproveitamento”, em função do/a formando/a ter ou não atingido os objetivos da formação.